مرکز خبر- پسته از خانواده‌ی گردو است که با طعم و غنای متمایزش، فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد.

پسته، حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. یک وعده پسته (حدود ۴٩ پسته) حاوی بیش از ٣٠ نوع ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است، فاقد کلسترول است و یک پروتئین گیاهی کامل محسوب می‌شود.

 

فواید تغذیه‌ای پسته بر روی اعصاب

پسته، تغذیه‌ای است که به دلیل داشتن سطوح بالای ویتامین ب۶  و پروتئین، به سلامت عصبی کمک می‌کند، به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند و یک غذای سالم برای قلب است، زیرا حاوی حدود ٩٠ درصد چربی‌های غیراشباع است.

 

پسته و بیماری‌های عصبی

پسته حاوی ترکیبی منحصر به فرد از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی، از جمله توکوفرول‌ها، فیلوکینون، کاروتنوئیدها، کلروفیل و فلاونوئیدها است که به مبارزه با التهاب کمک می‌کند و در سلامت قلب و عروق نیز موثر است.

پسته باید در حد اعتدال مصرف شود، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال شود، زیرا فیبر بالایی دارد و به ویژه پسته‌ی شور نباید به مقدار زیاد مصرف شود تا از بروز هر گونه مشکل سلامتی جلوگیری شود.