مصرف مواد مغذى موجود در سبزيجات قرمز رنگ اولين قدم براى تقويت سيستم ايمنى بدن و مبارزه با بيمارى‌هاى سرطان، قلبى-عروقى و مغزى است.

 

مرکز خبر

مصرف روزانه‌ى سبزيجات قرمز رنگ اولين قدم براى پيشگيرى از بيمارى‌ مى‌باشد، بسته به نوع مواد موجود در اين سبزيجات مى‌توان ويتامين‌ و مواد معدنى بدن را تأمين و سيستم ايمنى بدن را تقويت کرد. از مهمترين سبزيجات قرمز رنگ مى‌توان به چغندر، کلم، گوجه فرنگى، فلفل دلمه‌اى، تربچه، کاهو، ريواس، پياز و سيب‌زمينى اشاره نمود، که هر کدام خواص مربوط به خود را دارند، از مهمترين ويژگى‌هاى اين سبزيجات کاهش فشار خون، کاهش کلسترول، محافظت از قلب، مغز، چشم و ... است.

 

معروف‌ترين سبزيجات قرمز رنگ

چغندر

چغندر منبع اصلى آنتى‌ اکسيدان، پتاسيم، فیبر، فولات، ویتامینC و نیترات است، همچنين چغندر فشار خون را کاهش، جريان خون را بهبود و استقامت ورزشکاران را افزايش مى‌دهد.

 

کلم قرمز

کلم قرمز منبع اصلى فيبر، ویتامین‌B6، پتاسيم، منگنز، گلوکوزینولات، آنتوسیانین و آنتی اکسیدان است، که سبب کاهش بيمارى‌هاى مغزى، قلبى-عروقى و سرطان مى‌شود.

 

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی منبع اصلى لیکوپن، ویتامین Cو پتاسیم است، که از مهمترين ويژگى آن تقويت سيستم ايمنى بدن مى‌باشد.

 

فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه‌اى قرمز منبع اصلى ویتامین Aو C است، که کار اصلى آن تقويت سيستم ايمنى و محافظت از پوست مى‌باشد.

 

تربچه

تربچه منبع اصلى ویتامین C، فولات، فيبر، آنتى اکسيدان و پتاسیم است، که کار اصلى آن تقويت کارکرد روده مى‌باشد.

 

کاهوی برگ قرمز

کاهوى برگ قرمز منبع اصلى آنتی اکسیدان و ویتامینB6، A وK است و کار اصلى آن کاهش روند پيرى و مبارزه با بيمارى سرطان مى‌باشد

 

ریواس

ریواس قرمز منبع اصلى کلسیم، پتاسیم، ویتامینC و K است و کار اصلى آن تقويت سيستم ايمنى و مبارزه با بيمارى ديابت و پوکى استخوان مى‌باشد.

 

 پیاز قرمز

پياز قرمز منبع اصلى ارگانوسولفور و سولفيد است، که کار اصلى آن تقويت سيستم ايمنى بدن، مبارزه با سرطان و بيمارى قلبى-عروقى و کاهش کلسترول مى‌باشد.

 

سیب‌زمینی قرمز

سيب‌زمينى قرمز منبع اصلی پتاسیم، ویتامینC  و ویتامین B6  است و کار اصلى آن کنترل فشار خون و محافظت از پوست مى‌باشد.