کشمش سیاه یا مویز خوراکی خوش‌طعمی است که برای پیشگیری از بیماری‌ها، تقویت حافظه و رفع خستگی بهترین مکمل است.

 

مرکز خبر- کشمش سیاه از خشک شدن حبه‌های درشت انگور سیاه تهیه می‌شود و تمامی خواص انگور را در خود دارد و حتی اثر تقویت‌کنندگی و نیروبخش آن بیشتر از میوەی تازەی انگور است. کشمش سیاه از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش سبز متفاوت، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی شبیه آن است. کشمش سیاه جزو خوراکی‌های با طبع گرم است و نوع کم‌دانه یا بی‌دانه آن بهترین نوع کشمش سیاه است.

 

مهمترین خواص کشمش سیاه

 

۱- تقویت حافظه

کشمش سیاه سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین‌هاست و مصرف این میوەی خشک، به‌ تقویت حافظه، افزایش قدرت یادگیری و درک و فهم کمک شایانی می‌کند. کشمش سیاه به‌دلیل داشتن آنتوسیانین و پلی‌فنولیک برای پیشگیری از آلزایمر بسیار مفید است.

 

۲-  تقویت معده

کمک به درمان ناراحتی‌های گوارشی و تقویت معده از خواص کشمش سیاه است و به طور کلی مصرف آن به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

 

۳- تصفیه خون، پیشگیری و درمان کم‌خونی

همانند خواص کشمش سبز، این میوه نیز به دلیل دارا بودن اسید فولیک و آهن برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید است. همچنین مصرف کشمش سیاه، به دفع مواد زائد در خون که رسوبات زاید را در بدن ایجاد می‌کند، کمک می‌کند.

 

۴- خاصیت ضد سرطان

ترکیبات سیاه و یا قرمز شامل آنتوسیانین و پلی‌فنولیک در انگور سیاه و میوەی خشک شدەی آن (کشمش سیاه)، دارای خاصیت ضد سرطانی است و مصرف آن در پیشگیری از انواع بیماری‌ها و سرطان موثر است.

 

۵- پیشگیری از پوکی استخوان

کشمش سیاه حاوی کلسیم و بور فراوان است و از این‌رو یک مادەی غذایی مفید برای تقویت استخوان‌ها، پیشگیری از پوکی استخوان در دوران یائسگی و کمک به عملکرد بهتر مفاصل است.

 

۶- سلامت قلب

حفظ سلامت قلب از خواص کشمش سیاه است. ترکیبات موجود در این میوه، علاوه بر تصفیەی خون، می‌تواند از غلظت خون کاسته و به ارتجاعی بودن رگ‌ها کمک کند. از این رو مصرف آن در پیشگیری از حملات قلبی موثر است. همچنین به پمپاژ قلب و عملکرد کبد کمک کرده و گرمی و حرارت را در سرتاسر بدن پخش می‌کند.

 

۸- افزایش وزن

کشمش سیاه میزان کالری بالایی دارد و مانند هر میوەی‌ خشک دیگری، غنی از فروکتوز و گلوکوز است که در افزایش وزن موثر است. کشمش سیاه برای رژیم غذایی بدنسازان یا ورزشکارانی که به مقدار زیادی انرژی نیاز دارند، بسیار مفید است و مصرف آن نیز برای کودکانی که دچار کمبود وزن هستند توصیه می‌شود. جالب است بدانید، علاوه بر مواد مغذی موجود در کشمش سیاه، وجود چندین ویتامین، اسید آمینه و مواد معدنی در این میوه، به جذب سایر عناصر غذایی و پروتئین‌ها در بدن کمک می‌کند.

 

۹- رفع خستگی و تقویت اعصاب

تقویت اعصاب، کاهش استرس و افسردگی از خواص کشمش سیاه است. این میوه سرشار از ویتامین‌های گروه "ب" است که برای سلامت اعصاب بسیار موثر است و به طور کلی به داشتن خلق و خوی بهتر کمک می‌کند. مصرف کشمش سیاه به همراه چای کم رنگ یکی از بهترین پیشنهادها برای رفع خستگی است.

 

ترکیبات کشمش سیاه

کشمش سیاه منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مانند آهن، پتاسیم، کلسیم، بور و ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ث. و آ، اسید‌های چرب امگا ۳ و امگا ۶ است.

 

عوارض جانبی کشمش سیاه

خوردن مقدار زیادی کشمش سیاه، ممکن است سبب اسهال شود. برخی دیگر از عوارض جانبی زیاده‌روی در مصرف کشمش سیاه، ناراحتی معده، سوء‌هاضمه، تهوع، استفراغ، سرفه، خشکی دهان، گلو درد، عفونت، سردرد و مشکلات عضلانی است.

به‌دلیل داشتن کالری بالا، مصرف این میوه برای افراد چاق و دارای اضافه وزن بایستی با احتیاط همراه باشد. افراط در خوردن کشمش سیاه، باعث افزایش غلظت خون و بالا رفتن فشار خون می‌شود و برای بیماران دیابتی مضر است. زیاده‌روی در مصرف کشمش سیاه به افراد دارای مزاج گرم توصیه نمی‌شود.