RENÎM EHMED

Rakka-  Rakka’daki yetim ve yoksullar için kurulan El-Firdews Mutfağı projesi “Yemek Dağıtıyoruz” sloganı adı altında çalışmalarına başladı. Mutfak bağımsız bir kuruluş olarak dikkati çekiyor. El-Firdews Mutfağı, 2018 yılında kuruldu.

Proje kapsamında ilk zamanlarda bulgur, pirinç ve yağ dağıtımı yapılıyordu ancak yaşam koşullarının zorlaşması ile birlikte bu iş pişirilmiş yemeğe dönüştü. İlk başlarda 40 aile için yemek pişirilirken şimdi bu sayı binleri buldu. Mutfak her Pazartesi ve Perşembe günleri yemekler dağıtıyordu Ramazan ayı vesilesi ile şimdi her gün yemek dağıtımı yapılıyor. Rakka dışında yardıma muhtaç kişilerin gelip yardım almasıyla birlikte göçmenler için ayrı bir mutfak oluşturuldu. Mutfakta çalışan çalışanların tamamını kadınlar oluşturuyor. Mutfağın 18 asıl 9 yedek olmak üzere 27 çalışanı bulunuyor.

Çalışanlar gönüllü

Rakka halkı ve göçmenler için çalışmalarını sürdürdüklerini ifade eden El-Firdews Mutfağı yöneticisi Maha El-Hesen, “2018 yılından bu yana mutfakta çalışıyorum. 18 çalışanın tamamı gönüllü çalışıyor. Sabah 6.30’dan 16.00’ya kadar çalışıyoruz. Pişirilmiş yemekleri genelde Pazartesi ve Perşembe dağıtıyoruz ancak Ramazan ayı nedeniyle her gün dağıtım yapıyoruz. Bu yüzden de aynı saatte gelip akşam 17.00’de ise eve gidiyoruz” dedi.

Eli boş dönmüyorlar

Projelerinden faydalanan aile sayısının 2 bine ulaştığını sözlerine ekleyen Maha El-Hesen, farklı yemekler dağıttıklarını belirterek, “Et, meyve, ekmek, hurma dağıtıyoruz. Bizler bu proje ile yetim çocuklara ve fakir ailelere yardımcı olmak istiyoruz. Yemek yetmediği takdirde ailelere gıda ya da para veriyoruz” diye belirtti.

Yemek yapan kadınlardan Fatima El-Ehmed de, “Mutfağın iki bölümü var. Biri göçmenler için biri de Rakka halkı için. Kimseyi eli boş göndermiyoruz” şeklinde konuştu.

3 yıldır mutfaktan yararlanıyor

Mutfaktan yardım alan Zehraa El-Mohammed ise “Yaklaşık 3 yıldır her Pazartesi ve Perşembe günü aileme yemek almaya geliyorum. 6 kızım bir oğlum var. Üstü açık bir evde oturuyorum” sözleriyle durumunu anlattı.