ŞİYA KOYİ

Koye- Federal Kürdistan’ın Hewlêr kentine bağlı Koye ilçesinde, kadınlar geçimlerini sağlamak için geleneksel üretim faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor. Bu kadınlardan biri olan Halima Kadir İbrahim, yaklaşık 30 yıldır Kürt sakızı üretimi yaparak geçimini sürdürüyor. Dağlık bölgelerde başlayan ve zamanla ev ortamına taşınan bu üretim süreci, hem zorlu çalışma koşulları hem de ekonomik sorumluluklar nedeniyle tek başına yürütülüyor.

İşleri tek başına sürdürüyor

Halima Kadir, tüm üretim aşamalarını büyük bir emekle sürdürdüğünü ve doğal yöntemlerle hazırladığı sakızın hem geçim kaynağı hem de sağlık açısından değerli bir ürün olduğunu ifade ediyor. Halima Kadir, ailesinin geçimini uzun yıllar eşiyle birlikte sağladıklarını belirterek, “Eşimle birlikte ortaklaşa işler yapıyorduk. Ben evde sakız yapıyordum, eşim ise ürettiğim sakızları pazarda satıyordu. Ancak şimdi eşim çalışamaz durumda ve tüm işleri tek başıma yürütmek zorunda kalıyorum” diyor.

Yapım aşaması zahmetli

Yaklaşık 30 yıldır Kürt sakızı ürettiğini ve bunun 14 yılını dağlarda geçirdiğini ifade eden Halima Kadir, üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu vurguluyor. “Kürt sakızı çok zor, birçok aşaması var. Yapım sırasında yapılacak en küçük hata peyniri yenilemez hale getirebilir” diyen Halima Kadir, eşinin yardım edememesi nedeniyle hazırladığı ürünleri başkalarının satması için teslim ettiğini söylüyor

'Kürt sakızı sağlık açısından faydalı'

Kürt sakızının aslında üretiminde hile yapılmadığı sürece nerede üretildiğinin çok önemli olmadığını dile getiren Halima Kadir, ancak içine ilaç ya da farklı katkı maddeleri karıştırılırsa sakızın doğallığının bozulacağını ve kalitesinin değişeceğine dikkat çekiyor. Halima Kadır, ayrıca piyasada doğal olmayan, katkı maddeli ürünlerin de satıldığını kaydediyor.

Kürt sakızının sağlık açısından faydalı olduğuna inandığını dile getiren Halima Kadir, “Bu sakız bağırsak, kolon ve mide gibi birçok hastalığa iyi gelir. İşimden memnunum ve sürdürmeye devam edeceğim” ifadelerinde bulunuyor.