MEDİNE MAMEDOĞLU

Çewlig – Annesinden peynir yapımını öğrenen Sevim Bayatkara, zamanla süt ürünlerinden yöreye özgü peynir, yağ ve lor yapımını da geliştirdi. Kısa sürede peynir yapımında ustalaşan Sevim Bayatkara, 15 yıl önce bir dükkan açarak, doğal ürünlerini satmaya başladı. Şimdi yurtdışına da açılan Sevim Bayatkara’nın hedefi büyük. Muhafazakârlığın en yoğun olduğu dönemde şehir merkezinde çalışarak geçimini sağlayan Sevim Bayatkara, sattığı ürünleri de dükkânında bulunan yayıkta yapıyor.

“Evde yaptığım işi ticarete döktüm”

Evinde yaptığı yağ ve peynirleri ilk olarak çevresine satarak bu işe girişen Sevim Bayatkara, “Bu ürünlerin sütlerini kendim köylerden topluyorum. İlk başta böyle bir iş yapmak yaptığım ürünleri satmak hiç aklımda değildi. Ama insanlar yaptığım peynirleri beğenince ben de böyle bir işe giriştim. Kendi dükkânımı açıp burada katık ürünleri satmaya başladım. Burada süt, peynir, tereyağı ve yöreye özgü peynirler yapıyorum. Hepsini de burada dükkânda yapıyorum. Yani burası benim hem evim hem de iş yerim” sözlerini kullandı.

“Yurt dışından sipariş alıyorum”

Yaptığı ürünlerin sevilmesiyle hem yurt içi hem de yurt dışından kısa süre içerisinde sipariş almaya başladığını ifade eden Sevim Bayatkara, kendi geçimini dükkân üzerinden sağladığını söyledi. Sevim Bayatkara, “Burada eskiden hiç kadın esnaf yoktu. Şimdi kadınlarda birbirinden cesaret alarak kendi işlerini yapmaya başladılar. Evde kendi yaptıkları işleri büyütüyorlar. Ben bu şekilde çalıştığım için çok mutluyum. İnsanlar yaptığım ürünler el emeği diye daha çok ilgi gösteriyor” dedi.

“Bingöllü kadınlar çalışsın” 

Yaptığı işle dükkânını daha da büyütmeyi düşünen Sevim Bayatkara, bütün kadınlara iş hayatına atılma çağrısında bulunarak, “Özellikle Bingöl’deki kadınlar kendi işlerini yapsın. Kadınlar her alanda her işi yapabilirler. Yeter ki kendilerine güvensinler” ifadelerini kullandı.