ZEYNEB ÎSA

Qamışlo- Kuzey ve Doğu Suriye’de 19 Temmuz Devrimi’ne öncülük yapan kadınlar, inşada da en ön saflardalar. Yaşamın her alanında güçlü katılım gösteren kadınlar ekonomik kalkınma ve istihdam içinde çalışıyorlar.

Bu kadınlardan bir olan Qamişlo kentinde yaşayan 29 yaşındaki Şîlan Ehmed. ‘Şîlan'ın Mutfağı’ adlı restoran açan Şîlan Ehmed, ekonomik kalkınmaya destek oluyor.

‘Rojava Devrimi sayesinde oldu’

Şîlan Mutfağı projesini 2022 yılında hayata geçirdiklerini kaydeden Şîlan Ehmed, “Bu projem bize iş imkanı yaratan Rojava Devrimi sayesinde oldu. Bağımsız ekonomimi elde etmek istiyorum. Çalışmak ve emeğimin karşılığını alıp kendi paramı kazanmak harika bir duygu. Mutfağa çalışmaya gelmek isteyen kadınları da istihdam edeceğiz. Başlangıçta çeşitli zorluklar yaşadım. İlk zorluklardan biri mutfağın küçük olması. Kullandığımız malzemelerin pahalı olması ayrıca zorluyordu. Eşimin ve ailemin desteğiyle mutfağım tanındı ve zamanla gelişti” diye belirtti.

Zamanla mutfağını geliştirdi

Mutfakta 4 kadının çalıştığını kaydeden Şîlan Ehmed, sözlerine şöyle devam etti: "Mutfakta dörde yakın kadın çalışıyoruz. Ancak bazen sayımız 10’a çıkıyor. İçliköfte, gözleme, sarma gibi birçok geleneksel yemek çeşidini yapıyoruz. Birçok yemeği de mevsimine uygun hazırlıyoruz.  Megdus, reçel, domates salçası gibi… Dijital medyada hesabım da var. Takipçilerime ürünlerimi tanıtıp satıyorum. Hazırladığımız yemekler çok beğeniliyor ve birçok kişiye tavsiye ediliyor” ifadelerinde bulundu.

‘Devrim bize çalışma iradesi verdi’

Gelecekte projesini büyütmek istediğini kaydeden Şîlan Ehmed, kadınların çalışıp kendi paralarını kazanmalarını istedi. Şîlan Ehmed, "İleride bir dükkan açıp çalışmalarımızı ilerletmek istiyoruz. Son olarak kadınlara çalışın demek istiyorum. Devrim bize çalışma iradesi verdi. Biz de bu fırsatları değerlendirip ekonomimizi kazanacağız" şeklinde konuştu.