ŞİLÊR KOYİ

Koye – Güney Kürdistan’a bağlı Koye’de yaşayan Şagul Halid, 2019 yılında küçük bir tatlı dükkanıyla başladığı işini zamanla büyüterek bir üretim atölyesine dönüştürdü. Azmi, el becerisi ve ailesinin desteğiyle kendi işini kuran Şagul Halid, bugün 50’den fazla tatlı çeşidi üretiyor. Ürünlerine gösterilen ilgi sayesinde işini büyüten Şagul Halid, üniversite ve meslek yüksekokulu mezunu genç kadınlarla birlikte çalışarak onlara istihdam olanağı sunuyor. Kendi ayakları üzerinde durmayı başaran Şagul Halid, kadınların üretime katılması ve ekonomik bağımsızlıklarını kazanması için de diğer kadınlara öncülük ediyor.

Şagul Tatlıları’nın sahibi Şagul Halid, iş hayatına nasıl başladığını şu sözlerle anlattı:

“2019 yılında kendi işimi kurarak çalışmaya başladım. Kendime çok güveniyordum. İlk olarak küçük bir dükkan açtım, ardından işlerimi yavaş yavaş büyüttüm. Diğer kadınlara da öncülük etmeye çalıştım. Bu iş sayesinde hem kendi geçimimi hem de ailemin geçimini sağlıyorum. Mezun olduktan sonra bir işe yerleşemedim ve kendi ayaklarımın üzerinde durmak zorunda kaldım. Bu işe başlamamda annemin, eşimin ve kız kardeşimin desteği çok büyük oldu. Başlangıçta annemle birlikte çalışıyordum, daha sonra iki çırağımız oldu. İşlerimiz iyi gitmeye başlayınca başarılı olduğumuzu anladık ve zamanla yanımızda çalışanların sayısını artırdık. Şimdi üniversite ve meslek yüksekokulu mezunu bir grup genç kadınla birlikte kendi işimi yürütüyorum. Böylece onlara da iş imkanı sağlamış oldum.”

Farklı bir tarzla kendi işini kurdu

Şagul Halid, kendisinden önce de tatlı dükkanı açanların bulunduğunu ancak farklı bir tarz benimsediklerini belirtti. İşlerini büyük bir özenle yaptıklarını ve bunun tanınmalarını sağladığını ifade eden Şagul Halid, kısa sürede insanlar arasında yer edinmelerinde yanı sıra ürünlerinin kalitesinin de etkili olduğunun altını çizdi. Tatlı yapımında kaliteli malzemeler kullandıklarını ve sağlıklı üretime önem verdiklerini aktaran Şagul Halid, insanların da sağlık konusunda daha bilinçli hale geldiğini ve sağlıklı yiyecekleri tercih ettiğini belirtti. Şagul Halid, başlangıçta küçük olan işletmesinin zamanla büyüyerek tanınan bir marka haline gelmesinden dolayı mutlu olduğunu kaydetti.

‘Kadınların kendi işlerini yaptıklarını görmek mutluluk verici’

Şagul Halid, işini geliştirmek için Güney Kürdistan’da birçok tatlı yapımı kursuna katıldığını, daha iyi eğitim almak amacıyla İran’a da gittiğini belirterek, “Dükkanımda çalışan kadınlara sık sık işe alınmayı beklememelerini, kendilerinin çaba göstererek iş bulmalarını ve kendi ayakları üzerinde durmalarını söylüyorum. Çünkü kadın toplumun yarısıdır ve yaşamın her alanında birçok roller üstlenir. Kadınlar güç ve enerji sahibidir, güzel işler yapabilecek kapasiteye sahiptir. Her ne kadar eleştirilerle karşılaşsalar da bugün durum eskisinden daha iyi. Kadınların çalışması, marketlerde, restoranlarda ve dükkanlarda kendi işlerini yaptıklarını görmek mutluluk verici” şeklinde konuştu.

Ürettikleri tatlılara talebin yüksek olduğuna dikkat çeken Şagul Halid, “Tatlılarıma talep çok fazla, özellikle koliçe çok tercih ediliyor. Ben de işe ilk olarak koliçe yaparak başladım, zamanla başka çeşitler de üretmeye başladım. Şimdiye kadar 50’den fazla tatlı çeşidi yapıyorum. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde koliçeye çok fazla talep oluyor. Cevizli, hurmalı ya da lokumlu olsun, bütün bu tatlıları kendimiz yapıyoruz, dışarıdan hiçbir şey getirmiyoruz. Tatlılarımız birçok kente gönderiliyor, hatta ülke dışına da gidiyor. Özellikle yurt dışından dönenler tatlıları ve kuliçeleri buradan yanlarında götürüyor ya da kendilerine gönderiyoruz” sözlerine yer verdi.

‘Kadınların çalışkan ve cesur olduklarına inanıyorum’

Şagul Halid, işletmesinin amacının yerel üretimi artırmak ve yerel ürünlere önem vermek olduğunu belirtti. Tatlıların yanı sıra öğrencilerin mezuniyet törenleri ve çeşitli kutlamalar için yemek siparişleri de aldıklarını aktaran Şagul Halid, pizza, burme, börek, dolma ve köfte gibi yemekler hazırladıklarını söyledi. Annesinin yemek yapma konusunda çok becerikli olduğunu ifade eden Şagul Halid, annesi ve kız kardeşinin özel günlerde, cenazelerde ve mevlitlerde yemek hazırlamasına yardımcı olduğunu, bu zamanlarda helva da yaptıklarını kaydetti.

Şagul Halid, işini sürdürürken annelik sorumluluklarını da yerine getirebilmek için zamanını düzenlediğini belirterek, “İşimiz zor ancak yanımda çalışan kadınlar bana çok yardımcı oluyor. Çocuklarımı ihmal etmek istemediğim için hem annelik yapabileceğim hem de işlerimi sürdürebileceğim şekilde zamanımı düzenledim. Aynı zamanda işimi de bir kenara bırakmak istemiyorum. Bu nedenle kadınlara çalışmanın çaba gerektirdiğini söylüyorum. Hiç kimsenin önüne güller serilmemiştir, yaşam mücadele etmektir. Kadınların çalışabilmesini umut ediyorum çünkü kadınların çok cesur olduğuna inanıyorum” dedi.