افزودن نمک اضافی به غذا عمر انسان را چند سال کوتاه می‌کند
امید به زندگی در میان افرادی که همیشه به غذایشان نمک اضافه می‌کنند در مقایسه با افرادی که هرگز نمک اضافه نمی‌کنند یا به ندرت نمک اضافه می‌کنند، کمتر است.
مرکز خبر- به گزارش خبرگزاری زن، براساس تحقیقات جدید منتشر شده در مجله‌ی سلامت اروپا، افرادی که پس از پختن سر سفره به غذای خود نمک اضافه می‌کنند در مقایسه با افرادی که هرگز و یا به ندرت از نمک اضافی در وعده‌های غذایی خود استفاده نمی‌کنند، ۲۸ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند.
دانشمندان در این تحقیق جدید از داده‌های تحقیقاتی که حاوی اطلاعات پزشکی بیش از ۵۰۰ هزار نفر است، استفاده کردند و به این نتیجه رسیدند افرادی که نمک اضافی به غذای خود اضافه می‌کنند، در معرض خطر مرگ زودرس به دلایل مختلف هستند.
شرکت کنندگان در این مطالعه بین سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰ استخدام شدند و سلامت آن‌ها به طور متوسط به مدت ۹ سال تحت نظارت قرار گرفت. در این مدت نزدیک به ۱۸ هزار و ۵۰۰ مرگ زودهنگام به ثبت رسید که ناشی از مصرف نمک اضافی در رژیم غذایی این افراد بود.
براساس این تحقیقات افرادی که از نمک اضافی استفاده می‌کردند، در زنان ۱.۵ سال و در مردان ۲.۲۸ سال امید به زندگی کاهش یافت.
محققان همچنین دریافتند که خوردن مقادیر زیادی از مواد غذایی با پتاسیم بالا مانند میوه و سبزیجات، ممکن است خطر مرگ زودرس را کاهش دهد.
هر انسانی در رژیم غذایی خود به مقداری نمک نیاز دارد، اما خوردن بیش از حد نمک، به خصوص نمک اضافی به غذا و میوه منجر به فشار خون بالا می‌شود که این به نوبه‌ی خود خطر حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی را افزایش می‌دهد. اکثریت مواد غذایی و میوه و سبزیجات خود حاوی مقادیری نمک هستند و با اضافه کردن نمک به غذا بیشتر از چیزی که تصور می‌کنیم، نمک مصرف می‌کنیم.